Grüner Veltliner Old Vines Traismauer 2024
13.5% -
dry
| Traisental
Old vines from Traismauer.
92 Falstaff points:
Light green-yellow color with silver reflections. Delicate nuances of yellow tropical fruit, a hint of mango and grapefruit zest, and a mineral touch. Powerful, taut, spicy, tightly knit style, fine acidity, dark, nutty nuances on the finish, will benefit from aging.
0.75 L bottle,
incl. VAT plus Shipping
2-3 working days
Grüner Veltliner Old Vines Traismauer 2024
Position
Das Geheimnis dieses Weins liegt im Alter der Rebstöcke. Über 30 Jahre lang haben sich die Wurzeln ihren Weg durch die einzigartigen Bodenschichten von Traismauer gebahnt. Diese „Alten Reben“ liefern von Natur aus geringere Erträge, dafür aber Trauben von höchster aromatischer Dichte. In Kombination mit dem kühlen Kleinklima der Weinstadt entsteht so ein Veltliner mit unverwechselbarer Würze und mineralischem Rückgrat.
Cellar technology
Um die kostbare Substanz der alten Reben unverfälscht ins Glas zu bringen, setzen wir auf schonendes Handwerk. Nach der selektiven Lese und einer kurzen Maischestandzeit wird das Traubengut behutsam in der pneumatischen Presse abgepresst. Die langsame, temperaturkontrollierte Gärung und Reifung im Edelstahltank bewahrt die Brillanz der Frucht und lässt die natürliche Balance zwischen Kraft und Finesse perfekt zur Geltung kommen.
Food/drink recommendation
Ein eleganter Speisenbegleiter Dank seiner saftigen Struktur und der feinen Säure harmoniert dieser Grüne Veltliner hervorragend mit gehobenen Fischgerichten – vom gebratenen Saibling bis zum cremigen Fisch-Risotto. Er ist zudem der ideale Partner für kalte Fischvorspeisen, Räucherlachs oder helles Frühlingsgemüse. Serviertemperatur: Optimal bei 9–11 °C. Lagerpotenzial: Ein Wein mit hervorragender Zukunft (genussreif bis 2031).
