Grüner Veltliner Alte Reben Traismauer 2025
13.0 vol. % -
trocken
| Traisental
Ein Veltliner mit Seele: Die über 30 Jahre alten Reben wurzeln tief in den kalkreichen Böden von Traismauer und verleihen diesem Wein seine außergewöhnliche Komplexität. Er besticht durch ein exotisches Bukett von Mango und Blütenhonig. Am Gaumen zeigt er sich saftig und kraftvoll, untermalt von einer mineralisch-salzigen Ader – ein Wein für Kenner, der mit der Reife noch an Tiefe gewinnt.
Ausgezeichnet mit Niederösterreich GOLD
0,75 l Flasche,
inkl. MwSt. zzgl. Versand
2-3 Werktage
Grüner Veltliner Alte Reben Traismauer 2025
Lage
Das Geheimnis dieses Weins liegt im Alter der Rebstöcke. Über 30 Jahre lang haben sich die Wurzeln ihren Weg durch die einzigartigen Bodenschichten von Traismauer gebahnt. Diese „Alten Reben“ liefern von Natur aus geringere Erträge, dafür aber Trauben von höchster aromatischer Dichte. In Kombination mit dem kühlen Kleinklima der Weinstadt entsteht so ein Veltliner mit unverwechselbarer Würze und mineralischem Rückgrat.
Kellertechnik
Um die kostbare Substanz der alten Reben unverfälscht ins Glas zu bringen, setzen wir auf schonendes Handwerk. Nach der selektiven Lese und einer kurzen Maischestandzeit wird das Traubengut behutsam in der pneumatischen Presse abgepresst. Die langsame, temperaturkontrollierte Gärung und Reifung im Edelstahltank bewahrt die Brillanz der Frucht und lässt die natürliche Balance zwischen Kraft und Finesse perfekt zur Geltung kommen.
Speise-/Trinkempfehlung
Ein eleganter Speisenbegleiter Dank seiner saftigen Struktur und der feinen Säure harmoniert dieser Grüne Veltliner hervorragend mit gehobenen Fischgerichten – vom gebratenen Saibling bis zum cremigen Fisch-Risotto. Er ist zudem der ideale Partner für kalte Fischvorspeisen, Räucherlachs oder helles Frühlingsgemüse. Serviertemperatur: Optimal bei 9–11 °C. Lagerpotenzial: Ein Wein mit hervorragender Zukunft (genussreif bis 2031).
